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標高が高い阿里山郷は、日照時間が短い・濃霧の多発・昼夜の気温の寒暖の差が激しいなど茶葉の生育しにくい場所です。ここで育った茶葉は小ぶりですが、葉にいっぱいの栄養を蓄えているために、肉厚な茶葉に育ちます。
味わい:清々しい味の中にも奥深い濃厚なお茶の甘さが口に広がり、飲んだ後喉の奥から湧き上がる甘さ「回甘」があります。味は甘くて香りは十分です
色合い:透明感のある薄い黄色をしています。
飲み方:1回分約3g程度の茶葉を、小さめな急須やマグカップに入れて下さい。そして約200cc(95 度のお湯を注)。 2: 蒸らし時間は、1煎めは1分、2煎めは30秒、3煎めは45秒、4煎めは1分20秒、5煎めは2分くらいです。 お好みで調節してください。よろしくお願い致します!